近年來，太康縣依托“南菌北椒”特色產(chǎn)業(yè)布局，通過“院縣共建”和“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，大力發(fā)展以金耳菌、銀耳菌等品種為主導(dǎo)的食用菌產(chǎn)業(yè)，推動食用菌“長成”富民強縣的大產(chǎn)業(yè)。目前，太康縣食用菌種植面積達4431畝，覆蓋大許寨、老冢等十余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要品種有金耳菌、平菇、秀珍菇等。記者 付永奇 周彥 文/圖